สุขภาพของคุณอาจถูกทำลายจาก “น้ำตาลและสารให้ความหวาน”

 

การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปทำให้เสี่ยงเป็นโรคเบาหวาน โรคอ้วน และ โรคไขมันพอกตับ ที่น่ากังวลก็คือ ปัจจุบันพบว่ามีอัตราการเกิดโรคเหล่านี้สูงในกลุ่มคนหนุ่มสาวและเด็กซึ่งต่างจากในอดีตที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานมักจะเป็นผู้ใหญ่ที่มีอายุ 40 ปีขึ้นไป

          นายแพทย์สมบูรณ์ รุ่งพรชัย (Vitallife Wellness Center)  แนะนำให้ทุกคนบริโภคน้ำตาลแต่พอดี และควรเลือกรับประทานน้ำตาลชนิดที่มีประโยชน์ เพราะน้ำตาลแต่ละชนิดให้ผลไม่เหมือนกัน 
          กลูโคส เป็นน้ำตาลที่ร่างกายสร้างขึ้นมาเองตามธรรมชาติ จากการเปลี่ยนพลังงานคาร์โบไฮเดรตที่ได้จากข้าวหรือพาสต้า กลูโคสถูกดูดซึมสู่ตับได้โดยง่ายและจะถูกส่งต่อไปยังส่วนต่างๆของร่างกาย กลูโคสเป็นสิ่งสำคัญเพราะเป็นแหล่งพลังงานหล่อเลี้ยงเซลต่างๆในร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เซลล์สมอง  ส่วน ฟลุคโตส เป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม เพราะเป็นน้ำตาลที่พบได้ในผัก และผลไม้ที่เติมเข้าไปในเครื่องดื่มอย่าง เช่น น้ำอัดลม น้ำผลไม้กล่อง มันแตกต่างจากกลูโคสเนื่องจากฟลุคโตสไม่ได้สร้างพลังงานให้กับกล้ามเนื้อหรือสมอง แต่มันจะถูกส่งตรงไปที่ตับและสะสมเป็นไขมันและไม่ได้ถูกดึงมาใช้งาน
       

 


 

         “ฟลุคโตสไประงับการกระตุ้นให้ร่างกายหลั่งสารอิซูลิน คนที่บริโภคฟลุคโตสเป็นจำนวนมาก มีความเสี่ยงสูงในการเป็นโรคที่เกิดจากการเผาผลาญอาหารผิดปกติอย่าง เช่น ความดันสูง น้ำตาลในเลือดสูง โรคอ้วนลงพุง ระดับคลอเลสเตอรอลผิดปกติ ซึ่งนำไปสู่การเกิดโรคหัวใจและเบาหวาน น้ำเชื่อมที่มีฟรุคโตสสูง (High-Fructose Corn Syrup) – เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลที่มีราคาถูกที่สกัดจากข้าวโพด สารนี้ได้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มและอาหาร และเป็นมหันตภัยความหวานอันดับแรกที่เราควรหลีกเลี่ยง” 

 


 


         การบริโภคน้ำเชื่อมฟรุคโตสสูงในปริมาณสูงถึง 42-55% นั้นแสดงให้เห็นถึงปัญหาด้านสุขภาพ เนื่องจากจะทำลายระบบทำงานของตับ และไประงับเล็ปตินฮอร์โมนหรือฮอร์โมนอิ่ม ทำให้เราไม่รู้จักอิ่มและทานเกินความต้องการ ผลวิจัยในสหรัฐอเมริกาพบว่า น้ำเชื่อมฟรุคโตสสูงนั้นเป็นพิษต่อร่างกายและสามารถทำลายระบบลำไส้อีกด้วย ดังนั้นเพื่อควบคุมปริมาณน้ำตาลและฟรุคโตสที่าบริโภคในแต่ละวัน จึงควรอ่านฉลากบนกล่องอาหารหรือเครื่องดื่ม เพื่อดูว่ามีปริมาณน้ำตาลหรือฟรุคโตสผสมอยู่มากแค่ไหน แต่สิ่งที่ดีที่สุดคือควรทำอาหารทานเอง เพราะจะทำให้เราสามารถควบคุมสิ่งที่เราใส่ไปในอาหารได้
คนส่วนมากชอบทานของหวาน ที่จริงเราสามารถทานน้ำอัดลม คุ๊กกี้ ไอศครีม หรือชอกโกแลตได้บ้างเป็นครั้งคราว แต่ไม่ควรทานเป็นประจำ และเราก็สามารถใส่น้ำตาลลงไปในอาหารที่เราทำได้ แต่ควรหลีกเลี่ยงการใช้อาหารแปรรูปที่ผสมน้ำตาลอย่าง เช่น ซอสมะเขือเทศ เป็นต้น ซึ่งการทำอาหารทานเองเราสามารถเพิ่มทางเลือกในการปรุงรสหวานได้จากสมุนไพรอย่างเช่น หญ้าหวาน หรือน้ำผึ้งธรรมชาติ และใช้น้ำตาลอ้อยในปริมาณน้อยลง

 


นายแพทย์สมบูรณ์ รุ่งพรชัย

 

 

 

 

 

More
GSK เสริมภูมิคุ้มกันทุกวัย หนุน Silver Aging สู่สังคมไทย เนื่องในวันประชากรโลก
คาด 2568 มะเร็งปอดขึ้นเป็นภัยร้ายอันดับหนึ่ง พบหญิงไทยไม่สูบบุหรี่ป่วยติดอันดับ 2 ของโลก
ไขข้อข้องใจ “โรคกระดูกสันหลัง” เกิดจากพันธุกรรม หรือพฤติกรรม?
นวัตกรรม “การผ่าตัดไร้รอยแผล” ทางเลือกใหม่ที่ตอบโจทย์ทั้งผลลัพธ์การรักษาและความงาม
GSK ร่วมรณรงค์ “สัปดาห์การสร้างเสริมภูมิคุ้มกันโลก 2025” ชูการป้องกันโรคสำหรับทุกวัย
Others
"ชาบู"จะยกแก๊งหรือทานคนเดียวก็ได้ที่ Shabu Street
By the Sea กับการกลับมาของคู่รักชื่อดัง
"ผมสวย" กับ PRO FIBER จากลอรีอัล โปรเฟสชั่นแนล
สุดเซอร์ไพรส์กับแบรนด์ JOUSSE (จู๊สส์) เผยโฉม “Cruise Collection”
กลับมาอย่างเริ่ด “พ้อย” อวดหุ่นสุดฟิน พร้อมโชว์ทุกสัดส่วน ผ่านซิงเกิ้ล “รักหมดใจ”
Latest
ดีพร้อม ติดอาวุธ Hero Brand เติมความรู้ “เทรนด์ความงาม ปี 2025” เปิดมุมมองการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ผลักดันเครื่องสำอางไทยก้าวส...
JUBILEE DIAMOND 96 ปี แห่งความเปล่งประกาย ฉลองสุดยิ่งใหญ่ในงาน “The Biggest Midyear Grand Sale of the Year”
เจนเย่ แชร์ประสบการณ์ช้อปปิ้ง พร้อมเผยเคล็ดลับการใช้จ่ายที่คุ้มค่า กับบัตรเครดิต เซ็นทรัล เดอะวัน โฉมใหม่
Thailand Coffee Fest 2025: Drink Better Coffee ชวนดื่มกาแฟที่ “ดีขึ้น”ไม่ใช่แค่ในรสชาติ แต่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสังคมและ...
Element72 x หมอช้าง เปิดตัว YETI Collection สุดเอ็กซ์คลูซีฟ กับ Sip Your Sign “เลเซอร์ราศีพร้อมเลขมงคล” เสริมดวงให้ดัง…ป...

 

 

Top Hits
“พีพี กฤษฏ์” ขึ้นแท่นพรีเซนเตอร์นมพิสทาชิโอแบรนด์ ซันคิสท์ แบรนด์ระดับโลก พร้อมร่วม ครีเอทเมนูสุดพิเศษด้วยนมพิสทาชิโอที่...
มัดรวมภาพประทับใจจากงาน เนสกาแฟ โกลด์ เครมมา คอลแลปส์ แจ็คสัน หวัง เนรมิต “เดอะ ไฟน์เนส แมนชั่น”
Za DEEP HYDRATION ผิวเปล่งปลั่งอิ่มน้ำมีประกาย สวยตั้งแต่วินาทีนี้
ลดอาการปวดเมื่อยด้วย “ท่านอนที่ถูกวิธี”
Bruce Jenner ตัดสินใจเป็นผู้หญิงในวัย 65 ปี
“เก้า - สุภัสสรา” ชวนช้อปสนุกสุดฟิน กับบัตรเครดิต เซ็นทรัล เดอะวัน สิทธิพิเศษเหนือระดับ ครอบคลุมทุกไลฟ์สไตล์ ที่ศูนย์กา...
10 อันดับอาหารคอเลสเตอรอลสูง