อายิโนะโมะโต๊ะ ตอบรับเทรนด์สุขภาพ ตั้งเป้ายุติปัญหาโภชนาการของคนไทย ชูนวัตกรรม NPS-M ส่งเสริมการเลือกอาหารเพื่อสุขภาพอย่างยั่งยืน

 

แนะปรับพฤติกรรมการกินที่ดี แก้ปัญหาทุพโภชนาการ เน้นสารอาหารครบถ้วน ลดโซเดียม เพิ่มโปรตีนและใยอาหาร

 


 

 


 

       บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด บริษัทชั้นนำของโลกในการสร้างความกินดีมีสุข เปิดแนวทางปฏิบัติมุ่งแก้ปัญหาภาวะทุพโภชนาการในภูมิภาคอาเซียน โดยมีนางสาวภักษ์ภัสสร สระฉันทพงษ์ นักกำหนดอาหารวิชาชีพ บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด เข้าร่วมบรรยายหัวข้อ "Nutrient Profiling System (NPS) Based on Dishes and Meals: Pilot Implementation in Thailand" ในงานประชุมโภชนาการสาธารณสุขเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ครั้งที่ 2 ณ โรงแรมอโนมา แกรนด์ กรุงเทพฯ พร้อมแลกเปลี่ยนข้อคิดเห็นเกี่ยวกับการนำระบบ NPS-M ไปใช้ เพื่อส่งเสริมการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ สร้างความตระหนักรู้ด้านโภชนาการและสนับสนุนพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ดีเพื่อแก้ปัญหาด้านโภชนาการของคนไทย

        ปัญหาภาวะทุพโภชนาการ หรือภาวะที่ร่างกายได้รับพลังงานหรือสารอาหารในปริมาณที่ไม่เหมาะสม โดยเฉพาะโรคอ้วน และโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง พบว่าคนไทยเป็นโรคอ้วนสูงเป็นอันดับ 2 ในอาเซียน รองจากมาเลเซีย ภาวะทุพโภชนาการจึงถือเป็นปัญหาสำคัญในภูมิภาคอาเซียน ในขณะเดียวกัน จากผลสำรวจของ Euromonitor พบว่าคนไทย 1 ใน 4 กำลังควบคุมอาหาร 65% ให้ความสำคัญกับส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น และ 41% ใส่ใจในเรื่องฉลากโภชนาการบนสินค้า สะท้อนถึงความต้องการที่เพิ่มขึ้นในการเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างยั่งยืน

 


 

         นางสาวภักษ์ภัสสร สระฉันทพงษ์ นักกำหนดอาหารวิชาชีพ บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด กล่าวว่า “การเลือกอาหารที่ดีเป็นกุญแจสำคัญในการป้องกันปัญหาทุพโภชนาการที่กำลังเป็นประเด็นทั่วโลก แนะนำให้ใส่ใจกับการเลือกเมนูอาหารเพื่อปรับปรุงสารอาหารในแต่ละมื้อที่รับประทาน เลือกอาหารที่มีผักเพื่อเพิ่มใยอาหาร เลือกอาหารที่เค็มน้อยเพื่อลดโซเดียม เลือกอาหารที่เป็นเนื้อสัตว์ไม่ติดมันเพื่อเพิ่มโปรตีน การรับประทานอาหารที่มีโภชนาการสมดุลและครบถ้วนสามารถช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรค และสนับสนุนการเจริญเติบโตของร่างกาย ทั้งยังเป็นการสร้างพื้นฐานที่ดีในการมีสุขภาพที่แข็งแรง สร้างความกินดีมีสุขแบบยั่งยืน” การศึกษาเรื่องสารอาหาร (Nutrient Profiling: NP) ในประเทศไทย พบว่า มีการใช้งานหลากหลายรูปแบบ โดยหนึ่งในนั้นคือ “สัญลักษณ์โภชนาการทางเลือกสุขภาพ (Healthier Choice Logo: HCL)” ซึ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์อาหารในบรรจุภัณฑ์เป็นหลัก แต่เนื่องจากวัฒนธรรมไทยมักรับประทานอาหารเป็นอาหารปรุงสด จึงมีการลดช่องว่างดังกล่าว โดยการพัฒนาระบบการให้คะแนนสารอาหารในมื้ออาหารไทย (NPS-M) และเมนูอาหารไทย (NPS-D) โดยเกณฑ์ดังกล่าวมีความสอดคล้องกับ ปริมาณสารอาหารที่แนะนำให้บริโภคต่อวันสำหรับคนไทยอายุตั้งแต่ 6 ปี ขึ้นไป (Thai RDI)

 


 

 


 

      กลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะ ได้พัฒนานวัตกรรม NPS-M and D (Nutrient Profiling System for Meal and Dish) ระบบประเมินปริมาณสารอาหารใน 1 มื้อและในเมนูอาหารแต่ละประเภท ซึ่งสามารถประเมินเมนูอาหารปรุงสดได้อย่างครอบคลุม โดยเฉพาะอาหารปรุงสดและสตรีทฟู้ดที่เป็นสไตล์การกินที่คุ้นเคยและแพร่หลายอย่างมากในสังคมไทย ตอบโจทย์การประเมินสารอาหารในเมนูอาหารตามร้านอาหาร ทั้งพลังงาน กลุ่มอาหาร และสารอาหารที่เป็นประเด็นด้านสุขภาพในปัจจุบัน ช่วยให้ผู้บริโภคสามารถเลือกรับประทานอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วนและเหมาะสมกับความต้องการของแต่ละคนได้อย่างมีข้อมูลมากขึ้น ทั้งยังคงความอร่อยกับเมนูที่ชอบได้เช่นเดิม โดยกลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะคาดหวังที่จะร่วมมือกับภาครัฐเพื่อขับเคลื่อนเชิงนโยบาย และส่งเสริมความเข้าใจที่ถูกต้องแก่ผู้บริโภคในวงกว้างต่อไปในอนาคต

 


 

 


 

     “ในส่วนของอายิโนะโมะโต๊ะ ประเทศไทย ได้ศึกษาและทดลองใช้ระบบ NPS-M ในโรงอาหารของสำนักงานใหญ่ โดยแนะนำวิธีการจัดมื้ออาหาร รวมถึงแนะนำมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพให้กับพนักงาน ซึ่งช่วยให้พนักงานสามารถตัดสินใจเลือกเมนูที่ทำให้ได้โภชนาการที่สมดุลได้ง่ายยิ่งขึ้น ทั้งยังเพิ่มการตระหนักรู้และสร้างแรงจูงใจในการดูแลสุขภาพตนเอง ผ่านเซอร์วิสสำหรับองค์กร แอปพลิเคชัน i-LiveWell – แพลตฟอร์มกินดีมีสุขฉบับมนุษย์เงินเดือน ที่ช่วยยกระดับสุขภาพพนักงานออฟฟิศผ่านเทคโนโลยีดิจิทัล พร้อมส่งเสริมการดูแลสุขภาพทั้งร่างกายและจิตใจในเชิงองค์รวม สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของอายิโนะโมะโต๊ะในการสร้างสุขภาพที่ดีจากภายในองค์กรเพื่อเป็นต้นแบบสู่การส่งเสริมสุขภาพในสังคมไทยอย่างยั่งยืน” นางสาวภักษ์ภัสสร สระฉันทพงษ์ กล่าวเสริม

 


 

 

 

 

More
เปิดตัว โครงการการกุศลบทกวีจากเครื่อง POS UnionPay ครั้งแรกในประเทศไทย “แสงกวีส่องดวงใจ (Poetry Lights the Heart's Lante...
TK Park ประกาศผู้ชนะ โครงการ Book on Board #4 ดันเพดานการสร้างสรรค์ และต่อยอดผลงานคนไทย
กรมอนามัย เปิดตัวโครงการประจำปี 2568 “เด็กฉลาดสร้างได้ตั้งแต่แรกเกิด” ส่งเสริมสุขภาพแม่และเด็กไทย
คณะแพทยศาสตร์ มช. เปิดตัว นวัตกรรมหุ่นยนต์ช่วยผ่าตัด ระบบใหม่ New Chapter of Med CMU Robotic Surgery Center แห่งแรกของ...
“ดีเจอ้อย - นภาพร” แชร์ประสบการณ์คุณแม่ป่วย “งูสวัดเรื้อรังกว่า 10 ปี!” ทรมานถึงทุกวันนี้ เตือนวัย 50+ รีบป้องกันก่อนสาย
Others
ออริจินส์เปิดประสบการณ์ผิวแข็งแรงด้วยDr Weil Mega-Mushroom
แมคโดนัลด์ จัดโปรเด็ด! ‘แมคมัฟฟิน เลิฟเวอร์’ อิ่มคุ้ม อร่อยทุกเช้า เริ่มต้นเพียงชุดละ 99 บาท
ณเดชน์-ญาญ่า ควงคู่ทำดี ชวนคนไทย #ShopeeDanceTH “ช้อปปี้เต้นเพื่อน้อง”
ไนกี้เสนอรูปลักษณ์และความรู้สึกใหม่ของการวิ่ง ด้วยรองเท้ารุ่นล่าสุดที่เน้นความเร็วโดยเฉพาะ
Prada Candy Gloss กลิ่นหอมที่มีความเจิดจรัส เผยชัดความเป็นหญิง
Latest
โฟร์ท ณัฐวรรธน์ มูฟขึ้นแท่น FACE OF MAYBELLINE นำเสนอความเนียนในรูปแบบใหม่! Maybelline Thailand
“Bambi The Reckoning- แบมบี้” ความสยองอันดับที่ 4 ในจักรวาล Twisted Childhood พร้อมให้คอหนังพิสูจน์ความน่าสะพรึงกลัว 4 ก...
เปิดตัว โครงการการกุศลบทกวีจากเครื่อง POS UnionPay ครั้งแรกในประเทศไทย “แสงกวีส่องดวงใจ (Poetry Lights the Heart's Lante...
iblanc Langsat Sun Protection SPF50 PA++ กันแดดยุคใหม่ เข้าใจทุกผิว เบลอผิว เบลอสิว ไม่อุดตัน
Taylor Swift เซอร์ไพรส์! เตรียมปล่อย The Life of a Showgirl อัลบั้มใหม่ชุดที่ 12 ได้ Sabrina Carpenter ร่วมแจม

 

 

Top Hits
“พีพี กฤษฏ์” ขึ้นแท่นพรีเซนเตอร์นมพิสทาชิโอแบรนด์ ซันคิสท์ แบรนด์ระดับโลก พร้อมร่วม ครีเอทเมนูสุดพิเศษด้วยนมพิสทาชิโอที่...
มัดรวมภาพประทับใจจากงาน เนสกาแฟ โกลด์ เครมมา คอลแลปส์ แจ็คสัน หวัง เนรมิต “เดอะ ไฟน์เนส แมนชั่น”
Za DEEP HYDRATION ผิวเปล่งปลั่งอิ่มน้ำมีประกาย สวยตั้งแต่วินาทีนี้
ลดอาการปวดเมื่อยด้วย “ท่านอนที่ถูกวิธี”
Bruce Jenner ตัดสินใจเป็นผู้หญิงในวัย 65 ปี
“เก้า - สุภัสสรา” ชวนช้อปสนุกสุดฟิน กับบัตรเครดิต เซ็นทรัล เดอะวัน สิทธิพิเศษเหนือระดับ ครอบคลุมทุกไลฟ์สไตล์ ที่ศูนย์กา...
10 อันดับอาหารคอเลสเตอรอลสูง