6 สิ่งที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับเคเอฟซี ไก่ทอดสูตรต้นตำรับที่อร่อยเกินห้ามใจ

 

เชื่อว่าไม่มีใครไม่รู้จัก “เคเอฟซี” และผู้พันแซนเดอร์ส คุณลุงหน้าตายิ้มแย้มใจดีในชุดสูทสีขาว ผู้ก่อตั้งเคเอฟซี ที่คิดค้นไก่ทอดสูตรต้นตำรับ รสชาติอร่อยไม่เหมือนใคร และยังคงความป๊อปปูลาร์แม้เวลาผ่านไปยาวนาน.

เคยสงสัยหรือไม่ว่า เพราะเหตุใด “ไก่ทอดเคเอฟซี” ถึงเป็นที่ติดใจของคนทั่วโลก กับสาขากว่า 18,000 แห่ง ใน 120 ประเทศ และเป็นแบรนด์ร้านอาหารบริการด่วนยอดนิยมที่ครองใจคนไทยทุกเพศทุกวัยกับ 560* สาขาที่กระจายตัวอยู่ทั่วประเทศ...อะไรที่อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของเคเอฟซี วันนี้เราจะมาเผยความลับ 6 ข้อเกี่ยวกับเคเอฟซีที่คุณไม่เคยรู้มาก่อน

 


 


 
1. ผู้พันแซนเดอร์สก่อตั้งเคเอฟซีเมื่อเขาอายุ 65 ปี แต่กว่าจะมาเป็นไก่ทอดเคเอฟซีที่ทุกคนชื่นชอบ เขาถูกปฏิเสธมาแล้วถึง 1,009 ครั้ง
แม้ผู้พันแซนเดอร์สจะอายุมากและผ่านความล้มเหลวมาหลายครั้งในชีวิต เขาก็ไม่ถือว่านั่นเป็นอุปสรรคแต่อย่างใด ด้วยใจรักในการทำอาหาร และความมุมานะ เขาจึงคิดค้นไก่ทอดสูตรพิเศษได้สำเร็จ จากนั้นก็ออกเดินทางไปนำเสนอให้กับร้านอาหารทั่วอเมริกา แม้จะถูกปฏิเสธถึง 1,009 ครั้ง แต่ความพยายามก็ทำให้ไก่ทอดของเขาได้รับการตอบรับในครั้งที่ 1,010 เอกลักษณ์ความอร่อยที่ไม่มีใครเลียนแบบได้ทำให้ในวันนี้ เคเอฟซีคือ  แบรนด์ไก่ทอดอันดับหนึ่งของโลก
 
2. สูตรลับไก่ทอดถูกเก็บไว้ที่ไหน?
เป็นที่รู้กันในวงการอาหารว่า สูตรไก่ทอดที่คลุกเคล้ากับสมุนไพรและเครื่องเทศ 11 ชนิดที่คิดค้นขึ้นในปีพ.ศ. 2483 นั้นเป็นสูตรลับที่เด็ดสุด  โดยสูตรดั้งเดิมที่มีลายเซ็นของผู้พันแซนเดอร์สถูกเก็บรักษาไว้อย่างดี รวมกับขวดสมุนไพรและเครื่องเทศทั้ง 11 ชนิดในตู้เซฟ ณ ห้องใต้ดินของสำนักงานใหญ่เคเอฟซี เมืองหลุยส์วิลล์  พร้อมด้วยระบบรักษาความปลอดภัยอย่างแน่นหนา 24 ชั่วโมง  

 


 


 
3. ไก่ที่ผ่านการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน
เคเอฟซี ประเทศไทย ใช้ไก่สดเท่านั้น ไม่ใช้ไก่แช่แข็ง ปราศจากสารกระตุ้นฮอร์โมนและสารปรุงแต่ง คัดเลือกอย่างพิถีพิถันจากซัพพลายเออร์และฟาร์มที่ผ่านการรับรองจากกรมปศุสัตว์ และสอดคล้องกับมาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยของเคเอฟซีทั่วโลก ไก่แต่ละตัวจะถูกตัดออกเป็น 9 ชิ้นทุกครั้ง เพื่อให้มีสัดส่วนที่พอเหมาะต่อการรับประทาน จากนั้น นำไปปรุงด้วยกรรมวิธีที่เป็นเอกลักษณ์จนได้มาเป็นไก่ทอดที่มีรสชาติไม่เหมือนใคร
 
4. 7-10-7 สูตรเนรมิตไก่ทอดกรอบอร่อย​
กว่าจะได้ไก่ทอดรสชาติแสนอร่อยตามแบบฉบับเคเอฟซี ไม่ใช่เรื่องง่ายที่ใครก็ทำได้ เพราะเคเอฟซีใช้สูตรเฉพาะ “7-10-7” ในการเตรียมไก่ เริ่มจากแช่ไก่ในน้ำเกลือ แล้วเขย่า 7 ครั้งให้สะเด็ดน้ำ เพื่อให้สมุนไพรและเครื่องเทศเข้าถึงเนื้อไก่ได้ดียิ่งขึ้น จากนั้นคลุกเคล้าไก่ให้เข้ากับแป้งรวม 10 ครั้ง  จนมาถึงขั้นตอนสุดท้ายคือเขย่าอีก 7 ครั้ง เพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก ไก่ทอดเคเอฟซีทุกชิ้นจะผ่านสูตรความอร่อยนี้ทุกครั้งโดยไม่มีข้อยกเว้น...รู้เคล็ดลับแล้ว ใครจะลองทำที่บ้านก็ไม่ว่ากัน
 
5. แล้วเคเอฟซีทอดไก่ที่ไหน?
ไก่ทอดเคเอฟซีทุกชิ้น เตรียมและทอดที่ร้าน เพื่อให้ได้ไก่ทอดที่สมบูรณ์แบบทั้งความสด และอร่อย รวมถึงเมนูไก่วิงซ์แซ่บต้องผ่านการปรุงโดยพ่อครัวที่ฝึกมาเป็นพิเศษ นำไปเก็บไว้ในที่ที่มีการควบคุมอุณหภูมิเพื่อรักษาความสดกรอบของไก่ก่อนนำไปเสิร์ฟ และทุกเมนูของเคเอฟซีมีระยะเวลาจำกัดหลังทำเสร็จแล้ว เช่น ไก่ทอด 90 นาที เป็นต้น หากเกินเวลาที่กำหนด อาหารเหล่านั้นจะถูกทิ้งลงถังทันที เพราะฉะนั้นอย่าแปลกใจ ถ้ามองเข้าไปแล้วเห็นเครื่องจับเวลาทั่วครัวเคเอฟซี นอกจากนี้ เคเอฟซียังมีนโยบายรับประกันคุณภาพ หากลูกค้าไม่พอใจในผลิตภัณฑ์ สามารถขอเปลี่ยนได้ทันที ณ จุดขาย

 

 


 

6. กว่าจะมาเป็นเคเอฟซีแต่ละเมนูไม่ใช่เรื่องง่าย
รู้หรือไม่! ผู้พันแซนเดอร์สใช้เวลาเกือบ 12 ปีในการคิดค้นและพัฒนาสูตรลับของไก่ทอดเคเอฟซีให้มีลักษณะเฉพาะตัวที่ไม่เหมือนใคร ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบหรือกรรมวิธี ทุกวันนี้ยังไม่มีใครเลียนแบบรสชาติที่โดดเด่นของเคเอฟซีได้ ผู้พันแซนเดอร์สได้ถ่ายทอดสปิริตของการไม่หยุดพัฒนาสู่เคเอฟซีทั่วโลก อย่างเช่นเมนู แบล็คเมจิกเบอร์เกอร์ของเคเอฟซี ประเทศไทยที่ต้องผ่านการพัฒนาร่วมกับผู้ค้าให้ได้วัตถุดิบที่มีข้อกำหนดตรงตามคอนเซ็ปต์ที่วางไว้ จนได้มาเป็นเมนูสุดฮ็อตและมีการเรียกร้องให้นำกลับมาจำหน่ายอีกครั้ง หรือจะเป็นเคเอฟซี ไรซ์โบว์ล เมนูข้าวล่าสุดของเคเอฟซีที่กว่าจะได้มาเป็นบรรจุภัณฑ์ใหม่ ดีไซน์ทันสมัย และสีสันสดใสแบบนี้ ต้องใช้เวลาศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคอย่างยาวนาน จนค้นพบว่าการเปลี่ยนแปลงแพลตฟอร์มของภาชนะเป็นทรงกลมไม่เพียงแต่สร้างความสะดวกสบายและเข้ากับรูปแบบการกินอาหารที่เปลี่ยนไปเพราะหยิบจับได้กระชับมือมากขึ้น และยังเพิ่มอรรถรสในการกินทุกที่ ทุกเวลาด้วย กับ 3 รสชาติความเป็นไทย ได้แก่ ไก่ซี้ดโบว์ล ไก่แซ่บโบว์ล และไก่เขียวหวานโบว์ล จับตาดูให้ดี ยังมีเมนูใหม่ๆ ที่เกิดจากการไม่หยุดพัฒนาของเคเอฟซีมาให้ลองอีกเพียบ
 
ถึงตอนนี้หลายคนอาจจะรู้สึกท้องร้องขึ้นมาทันที…เคเอฟซี ไก่ทอดสูตรต้นตำรับที่อร่อยและถึงรสชาติทุกๆ ชิ้น สามารถดึงดูดลูกค้าให้เข้าร้านถึงวันละเฉลี่ย 12 ล้านคนทั่วโลก ด้วยเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่บ่งบอกถึงความพิถีพิถันทุกขั้นตอน ไม่แปลกใจที่ใครๆ ก็หลงรักเคเอฟซี!
 

 

 

 

More
Relax & Refresh ผ่อนคลายสบายอารมณ์ที่ Miracle Spa
ปักหมุด 9 ที่สุด โคเวิร์คกิ้งสเปซ และ ร้านกาแฟสุดโมเดิร์น ใจกลางเมือง
ชวนชิม ขนมไหว้พระจันทร์ ต้อนรับเทศกาลไหว้พระจันทร์
สองร้านกินดื่มสุดรื่นรมย์ บนถนนสาทร ย่านธุรกิจใจกลางเมืองกรุงเทพฯ
โอโตยะ ตอกย้ำความสำเร็จคว้าแชมป์สุดยอดเชฟโอโตยะต่อเนื่องปีที่ 2 จากการแข่งขัน “OOTOYA Oversea Kitchen Contest” ครั้งที่ ...
Others
อร่อยกับอาหารสเปนจานเด็ด 7 วัน 7 เมนู ที่ห้องอาหารอูโนมาส
MCM แบรนด์ลูกครึ่ง เปิดบูติกสโตร์แห่งแรกในประเทศไทย
สุวิมล เบบี้ แฟชั่นกระเป๋า คู่ แม่-ลูก กระเป๋าหนังสุดน่ารักสำหรับเด็ก
สูตรลดเชฟที่เซฟเงิน
Steve Jobs หนังอัตชีวะประวัติที่ดีและโดนใจ
Latest
ซีรีส์สยองขวัญเรื่องใหม่ล่าสุด ซาบริน่า สาวน้อยต้องสาป (Chilling Adventures of Sabrina) จากฝีมือผู้อำนวยการผลิต “ริเวอร์...
สยามเจมส์ เฮอริเทจ ฉลองยิ่งใหญ่ครบรอบ 56 ปี เปิดตัวเครื่องประดับชิ้นมาสเตอร์พีซ 38.8 ล้านบาท
“เพลิน-พิมสิริ” เผยโฉมแฟชั่นโชว์รับลมหนาว “THE INTERVAL” By The Parrot “น้ำชา, หยก, เจี๊ยบ” นำทีมดารา-คนดังร่วมยินดี
กรุงศรีคอนซูมเมอร์ สร้างความมั่งคั่งทางการเงินให้คนรุ่นใหม่ ชวนสองกูรู เผยเทคนิคสร้างรายได้บนโลกออนไลน์
DAVIDOFF Cool Water Wave Woman น้ำหอมกลิ่นใหม่ให้ความรู้สึกสดชื่นท่ามกลางแสงแดดอ่อนๆ ริมชายฝั่งทะเล

 

 

Top Hits
Za DEEP HYDRATION ผิวเปล่งปลั่งอิ่มน้ำมีประกาย สวยตั้งแต่วินาทีนี้
10 อันดับอาหารคอเลสเตอรอลสูง
เธอคือใคร? Hailey Baldwin สาวที่ Justin คิสในไอจี
Ian Somerhalder และ Nikki Reed ประกาศแต่งงาน
Bruce Jenner ตัดสินใจเป็นผู้หญิงในวัย 65 ปี
เปิดใจเจ้าของแป้งพัฟแม่มดสุดฮิต Babalah "ปุ๋ย ชิดชญา"
Za PERFECT SOLUTION ฟื้นบำรุงผิวผู้หญิงวัย 30 เพื่อผิวคงความอ่อนเยาว์เนิ่นนาน