เทคนิคลดการกินอาหารเค็ม

 

ต่อไปนี้เราจะมาคุยกันเรื่องลดอาหารรสเค็มค่ะ ซึ่งในที่นี้หมายถึง ปริมาณโซเดียมในอาหาร ได้แก่ เครื่องปรุงรสเค็มต่าง ๆ อาหารหมักดองเค็ม อาหารสำเร็จรูป ขนมขบเคี้ยว เบเกอรี น้ำจิ้ม เช่น น้ำจิ้มไก่ น้ำจิ้มสุกี้

 


 

ชิมก่อนปรุงทุกครั้ง  น้ำปลา  1 ช้อนชา ให้โซเดียม 500 มิลลิกรัม  ดังนั้นต้องชิมก่อนปรุงทุกครั้ง ลดปริมาณให้น้อยลงครึ่งหนึ่ง เช่น เคยเติมน้ำปลา 1 ช้อนชา ก็ให้ลดลงเหลือครึ่งช้อนชา หากทำแบบนี้ได้ 2 สัปดาห์ผ่านไป คุณจะลดกินเค็มลงได้

ลดการเติมเครื่องปรุงรส  หมายถึงเครื่องปรุงรสทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็น ซุปก้อน น้ำปลา เกลือ ซอสต่าง ๆ ซีอิ๊ว เพราะมีปริมาณโซเดียมอยู่ในปริมาณมาก เกลือ 1 ช้อนชา มีโซเดียม 2,000 มิลลิกรัม  ให้ปรุงอาหารด้วยเครื่องเทศ เช่น หอม กระเทียม ขิง ข่า รากผักชี พริกไทย แทน

 


 

ลดการกินอาหารแปรรูปต่าง ๆ  อาหารบางอย่าง เช่น เนื้อสัตว์ต่างๆ เวลาซื้อมาปริมาณมากเมื่อกินไม่หมด บางคนก็จะถนอมอาหาร หรืออาหารแปรรูปต่างๆ ก็โดยใช้เกลือเยอะ เช่น หมูแดดเดียว ไข่เค็ม ปลาเค็ม ผักกาดดอง หมูยอ แหนม เบคอน เต้าหู้ยี้ ใครที่ชอบทานอาหารเหล่านี้ควรลดการกินให้น้อยลง ยกตัวอย่าง ไข่ต้ม  1 ฟอง ให้โซเดียม 90 มิลลิกรัม แต่เมื่อมาทำเป็นไข่เค็มแล้ว มีโซเดียมถึง 480 มิลลิกรัมเลยทีเดียว

ลดปริมาณน้ำจิ้ม  เคยใช่มั้ย เวลาไปกินอาหารนอกบ้าน เค้าให้น้ำจิ้มมา แบบว่าไม่พอขออีกๆๆ น่ะ อาจต้องเปลี่ยนตัวเองแล้ว กินน้ำจิ้มน้อยๆ มุ่งเน้นสุกกี้ ผัก เนื้อสัตว์ในหม้อจะดีกว่า  ซึ่งไม่ได้หมายถึงแค่น้ำจิ้มสุกี้เท่านั้น รวมถึงน้ำจิ้มหอยทอด น้ำจิ้มหมูกระทะพ บาร์บีคิว ทั้งหลายด้วยนะ

 


 

ลดการกินขนมกรุบกรอบ  ส่วนใหญ่มีรสเค็มเกินความ ลองหาที่ลดเค็มนะคะ หรือถ้าเป็นไปจะดีต่อรอบเอวด้วย ถ้าลดความถี่ในการกินให้น้อยลง

ไม่ควรมีขวดน้ำปลา ซีอิ้ว ซอส เกลือ บนโต๊ะอาหาร   บางคนก็ขี้เกียจไปหยิบ เลยกลายเป้นว่าไม่ปรุงไปดดยปริยาย

 


 

อ่านฉลากโภชนาการก่อนซื้อทุกครั้ง  ถ้าคุณมองไปที่ปริมาณโซเดียม หากเห็นว่าเยอะ เชื่อว่าคุณจะวางทันที  

ลดการกินอาหารกึ่งสำเร็จรูป อาหารกึ่งสำเร็จรูปทั้งหลายมักมีปริมาณโซเดียมอยู่มาก (ดูที่ฉลากได้เลย) ใครชอบกินเวลาจะเติมเครื่องปรุงที่เขาให้มา แนะนำให้เติมครึ่งเดียวพอค่ะ แล้วเติมพวกเนื้อสัตว์ ไข่ ผัก เข้าไปจะได้สารอาหารเพิ่มขึ้น

 

 

 

 

 

 

More
ฟิตเนส เฟิรส์ แนะ 5 ท่า กระชับหน้าท้อง กับ คลาส CORE ABS เสิร์ฟความแข็งแรงให้คุณถึงบ้าน
อาดิดาสเผยโฉมคอลเลคชันรองเท้าวิ่งอัลตราบูสท์แห่งอนาคต เพื่อแก้ปัญหาขยะพลาสติกอย่างยั่งยืน
ฟิต! ด้วยคลาสวิ่งและอุปกรณ์ที่เพียบพร้อมเหมือนสนามจริง
5 ท่าเวิร์คเอาท์ นั่งทำงานติดโต๊ะ ก็ทำได้!
ใส่แล้วเฟี้ยว!!! รองเท้าวิ่งตระกูลไนกี้ เน็กซ์ เปอร์เซ็นต์ (Nike NEXT%)
Others
สิงคโปร์ สวรรค์ของคนรักอาหาร
Kaia Gerber  เดทกับ Jacob Elordi 
MCM เผยโฉมคอลเลกชั่นล่าสุด Viva Life!
กระเช้าสุดน่ารักสำหรับคนพิเศษในช่วงเทศกาล จากโรงแรมโนโวเทล กรุงเทพ สยามสแควร์
“Dong-Hee” นวัตกรรมเสริมอาหารสกัดด้วยสมุนไพรไทย เพื่อดูแลผู้หญิงโดยเฉพาะ
Latest
“เอพี เซฟชีวิต เซฟสังคม-SAVE LIVES PROTECT PEOPLE” เติมพลัง จุดประกายสังคมไทย ก้าวผ่านโควิดไปด้วยกัน
โซพ แอนด์ กลอรี่ ชวนคุณปลุกผิวโกลว์สวย ด้วยผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดผิวหน้า
ใหม่! ลิโพ-ไฟน์ ครั้งแรกของเครื่องดื่มบำรุงกำลังสำหรับผู้หญิง
“ช้าง” ตอกย้ำความสำเร็จ เครื่องดื่มพรีเมียมสัญชาติไทย จาก AIBA Awards 2021 ประเทศออสเตรเลีย
“CC DOUBLE O” จับมือ บริษัทระดับโลก Pantone สร้างคอลเลคชั่นใหม่เอาใจกลุ่มคนรักงานดีไซน์

 

 

Top Hits
รู้จักเนื้อวัว 3 สัญชาติที่ถูกปากคนไทยมากๆ
Za DEEP HYDRATION ผิวเปล่งปลั่งอิ่มน้ำมีประกาย สวยตั้งแต่วินาทีนี้
ลดอาการปวดเมื่อยด้วย “ท่านอนที่ถูกวิธี”
X-MEN: DARK PHOENIX: จุดสูงสุดที่แท้จริงแห่งตำนานเอ็กซ์-เม็น
Bruce Jenner ตัดสินใจเป็นผู้หญิงในวัย 65 ปี
Good Girl Collector Edition Velvet Fatale กลิ่นหอมที่เปรียบเสมือนอาวุธแห่งความเย้ายวนที่ร้ายแรงที่สุดเท่าที่เคยมีมา
10 อันดับอาหารคอเลสเตอรอลสูง