category: Diet & Exercise
tag: อมรากุล อินโอชานนท์  slimming  ลดน้ำหนัก

รับประทานอะไรและรับประทานอย่างไรดี

             อาหารที่ช่วยเสริมสุขภาพและไม่ทำให้เกิดไขมันไปพอกตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกายมีอยู่หลายอย่าง ส่วนใหญ่จะมีการทดลองกับผู้หญิงมากกว่าผู้ชาย  คงเป็นเพราะผู้หญิงเราอ้วนง่าย(ตายยาก)กว่ากระมัง  แต่ที่เป็นหลักการในการเลือกอาหารการกิน คือ

             ควรรับประทานอาหารแบบผสมผสาน คือทั้งแป้งและโปรตีน  ทานข้าวและกับอย่างอาหารไทย ๆ นั่นแหละค่ะดีที่สุด เพียงแต่เน้นผักและปลาให้มากหน่อย  เพราะจะช่วยให้ลดน้ำหนักลงได้ ไม่ทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ ช่วยให้ลำไส้ทำงานดีขึ้น และไม่มีผลทำให้อารมณ์แปรปรวน(การลดน้ำหนักด้วยวิธีการบางอย่างจะมีผลต่ออารมณ์ของคนเรา)   อย่างไรก็ตาม ไม่ควรรับประทานอาหารที่มีโปรตีนเข้มข้น(เช่น เนื้อ ตับ หมู ไก่ ปลากระป๋อง กุ้ง ไข่ นม เนย) และแป้งเข้มข้น(เช่น ข้าวโพด ข้าวสาลี แป้งหมี่ มันฝรั่ง ขนมปังขัดขาว)ในมื้อเดียวกัน  

                ควรรับประทานผลไม้เมื่อท้องว่าง  เวลาไปพักโรงแรม อาหารเช้ามักจัดผลไม้ไว้ให้ คุณควรรับประทานให้เต็มที่ค่ะ  หรือรับประทานก่อนจะข้าวมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นก็ได้ จะช่วยในเรื่องการย่อย และทำให้คุณรับประทานอาหารมื้อหลักได้น้อยลง 

                ควรรับประทานผัก ผลไม้อย่างน้อย 1 หรือ2  มื้อต่อวัน หรืออาจจะรับประทานถั่ว โยเกิร์ต  หรือขนมปัง โฮลวีต  ซึ่งถือเป็นอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตที่มีคุณภาพ  แต่ควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตที่มีการแปลงสภาพ เช่น เค้ก  ข้าวขัดขาว  มันฝรั่ง

                 ไม่ควรดื่มกาแฟเกิน 3 แก้วต่อวัน เพราะกาแฟจะไปกระตุ้นประสาทส่วนกลางทำให้นอนไม่หลับ กระวนกระวาย ใจสั่น ปัสสาวะบ่อย ท้องไส้ปั่นป่วน หัวใจเต้นเร็ว แม้ว่าอาการดังกล่าวจะหายไปในเวลาไม่นาน แต่กับคนที่มีภาวะของโรคหัวใจ โรคเบาหวาน ไทรอยด์ และความดันโลหิตสูง ไม่ควรดื่มกาแฟหรือเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน  

                ควรรับประทานอาหารเป็นเวลา มีการสำรวจพบว่าผู้หญิงที่รับประทานอาหารไม่เป็นเวลาจะได้รับจำนวนแคลอรีสูงกว่าผู้หญิงที่ทานอาหารตามเวลาครบ 3 มื้อ รวมทั้งของว่างอีก 3 มื้อด้วยซ้ำ ถึง 120 แคลอรี

                ควรรับประทานช้า ๆ เคี้ยวนาน ๆ ในแต่ละคำ กระบวนการย่อยอาหารจะง่ายขึ้น และทำให้คุณรู้สึกว่าความอร่อยลิ้นของอาหารลดลง รวมทั้งทำให้รับรู้ความอิ่มได้เร็วขึ้น  ได้มีการทดลองพบว่าเมื่อจัดเมนูอาหารแบบเดียวกัน  กลุ่มคนที่รับประทานช้า เคี้ยวอย่างละเอียดมีน้ำหนักลดลง 3.6 กิโลกรัม ในขณะที่กลุ่มควบคุม (กลุ่มที่ปล่อยให้รับประทานเร็ว ๆ ตามความเคยชิน)กลับมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ย 1.3 กิโลกรัม

                พักผ่อนให้เพียงพอ รู้จักคลายเครียดและทำจิตใจให้ผ่อนคลาย  มีการทดลองเช่นเดียวกันค่ะ  เขาพบว่าผู้หญิงที่ถูกฝึกให้ผ่อนคลายความเครียดสามารถลดน้ำหนักได้5.5 กิโลกรัมใน 1 ปีครึ่งโดยไม่ต้องอดอาหาร  

                เรื่องกินเรื่องนอนเป็นเรื่องใหญ่ที่พบว่าสัมพันธ์กับสุขภาพ  ความงาม และน้ำหนักตัวของคนเรา  ดังนั้น ต้องใส่ใจเรื่องกินเรื่องนอนของตัวเองให้มากค่ะ

ขอบคุณบทความจากนิตยสารslimming โดย คุณอมรากุล  อินโอชานนท์